SERVÍROVÁNÍ INDICKÝCH JÍDEL Oběd se v Indii podává ve velkých kulatých mísách ze stříbra, plechu nebo nerez oceli. Na těchto miskách či tácech jsou naskládány malé servírovací misky, ve kterých jsou curry, rýže, dhály atd. Všechno se podává naráz a s dostatkem rýže a chleba. Indové jedí běžně bez příboru, používají pouze pravou ruku a jídlo nabírají kousky chleba. Pokud vám tento způsob není po chuti, přidejte ke každému talířku vidličku a malou lžičku. Na konci oběda se podává zákusek a nějaké čerstvé ovoce. V Indii se k jídlu pije tradiční lhassi (jogurtový nápoj), čerstvá ovocná šťáva, citrónový džus, případně voda s ledem a plátkem citrónu. Pokud si přejete pít nějaký alkohol, pak to bude pivo, cider, polosladké bílé nebo červené víno. Uvádíme zde jednoduché menu, které vám může posloužit jako vzor. Při zvláštních příležitostech můžete přidat několik jídel a zvýšit počet chodů, mít například dva nebo tři hlavní, udělat výběr z několika zákusků... Aperitiv Smažené oplatky poppadum, Křupavý smažený hrášek Předkrm Cibulové bhájí, případně jiný předkrm Hlavní chod Curry coby hlavní jídlo (masové, kuřecí, rybí nebo vegetariánské), k tomu nějaký dhál Přílohy Chléb, pokrm z rýže, dvě vegatariánská jídla, raitha, jednou nebo dvakrát chutney, salát Dezert Čerstvé ovoce a zákusek