Jednoduché curry z hovìzího a rajèat Snadný pokrm z hovìzího masa pøipravovaného s mletým curry, koøením, rajèatovým pyré, chutney a rajèaty. 4-6 porcí 3 lžíce rostlinného oleje 750 g dušeného hovìzího masa nakrájeného na široké proužky 3 nakrájené cibule 3 utøené stroužky èesneku 1 lžíce mletého curry 1 lžíce zrnek øímského kmínu 2 lžièky mletého koriandru 2 lžíce rajèatového pyré 1 lžíce sladkého ovocného chutney 400 g sterilovaných rajèat, zbavených šávy a rozmaèkaných 250 ml hovìzího vývaru 1. Na velké pánvi rozpalte olej, pøidejte maso a prudce osmažte asi 4-5 minut dokud maso nezhnìdne. Vyndejte maso z pánve a dejte bokem. 2. Zmírnìte oheò na polovinu, pøidejte na pánev cibuli a èesnek a za stálého promíchávání duste asi 4-5 minut dokud cibule nezmìknou. Pøidejte mleté curry a poduste další minutu. Vrate maso na pánev, pøidejte øímský kmín, koriandr, rajèatové pyré, chutney, rajèata a vývar a pøiveïte k varu. Zmírnìte oheò, pøikryjte a za obèasného míchání vaøte na mírném ohni asi 1 hodinu dokud maso nezmìkne. Zpět na: Masové curry