Kokosová curry vejce Natvrdo uvaøená rozkrojená vejce v rychlé curry omáèce z másla, kukuøièné mouky, curry, kuøecího vývaru a kokosového mléka. 4 porce 8 natvrdo uvaøených vajec, každé rozkrojeno na 4 díly Kokosová curry omáèka 30 g másla 1 nakrájená cibule 2 lžièky curry 1 lžièka mletého øímského kmínu 1 lžièka kukuøièné mouky 250 ml kuøecího vývaru 250 ml kokosového mléka 2 lžíce citrónové šávy 1. Pøedehøejte troubu na 180°C (støední teplota). Pøíprava omáèky: na pánvi rozpuste máslo, pøidejte cibuli a poduste ji asi 3–4 minuty než zmìkne. Pøidejte curry, øímský kmín a kukuøiènou mouku, poduste ještì 1 minutu. 2. Do misky dejte vývar, kokosové mléko a citrónovou šávu, dobøe promíchejte. Smìs dejte na pánev a za stálého míchání osmažte na støedním ohni asi 4–5 minut dokud omáèka nezaène vøít a nezhoustne. 3. Rozkrájená vejce dejte do vìtší ohnivzdorné misky, zalijte curry omáèkou a v pøedehøáté troubì peète asi 10–15 minut dokud není smìs hotová. Zpět na: Vegetariánské curry