Chutney z koriandru a máty
Pyré z èerstvého koriandru a máty, ochucené chilli, zázvorem, èesnekem a citrónem.
Dávka na 250 g sklenici
lístky ze 3 svazeèkù èerstvého koriandru
lístky z 1 svazeèku èerstvé máty
6–8 èerstvých zelených chilli paprièek
6 najemno nakrájených stroužkù èesneku
2 lžíce citrónové šávy
1 lžíce práškového cukru
60 ml vody
sùl
1. Lístky koriandru, lístky máty, chilli paprièky, zázvor, èesnek, citrónovou šávu, cukr, vodu a podle chuti sùl dejte do šlehaèe nebo mixeru a zpracujte na jemnou pastu.
2. Chutney pøendejte do sterilizované sklenice, nasaïte víèko a dejte do lednièky, dokud smìs nezchládne.
Zpět na: Chutney a raithy
|